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，又能讓消費(fèi)者吃到安全、高品質(zhì)的生鮮食材，將一個(gè)可行的、高標(biāo)準(zhǔn)的本地化運(yùn)作方式走通走順，并以此為樣板，在全國(guó)復(fù)制，讓更多人吃上價(jià)格低、高品質(zhì)的食材，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

“本地化”這種模式某種程度上看是一種去中心化的思路。雖然上游還是給農(nóng)民來(lái)做

，但等于是采用了募集新農(nóng)人的方式把標(biāo)準(zhǔn)化的種植和生產(chǎn)控制在了自己手中。而在物流層面上，礙于保鮮技術(shù)及運(yùn)輸條件的限制，生鮮產(chǎn)品不可能像數(shù)碼產(chǎn)品那樣跨越大區(qū)域配送，這使得生鮮產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)缺少電商類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)的活性，那么圍繞一個(gè)地域?yàn)槟繕?biāo)的種植、生產(chǎn)則成為了最佳選擇。

當(dāng)然

，“本地化”不是佳沃市集的唯一方向。按照佳沃市集的思路，除了“本地化”還有自種基地的重運(yùn)營(yíng)模式。目前，佳沃市集以?xún)纱笫侄蝸?lái)探索“農(nóng)業(yè)升級(jí)”這個(gè)問(wèn)題。

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、自種基地，生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品

自種基地用戶(hù)生產(chǎn)類(lèi)似藍(lán)莓等高附加值的產(chǎn)品

。這類(lèi)產(chǎn)品對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，無(wú)法通過(guò)全國(guó)農(nóng)民的征選實(shí)現(xiàn)供貨，此外國(guó)內(nèi)土地的有機(jī)質(zhì)差，只有不到3%，需要在選址等嚴(yán)加把控，否則無(wú)法生產(chǎn)出高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品。所以，這一塊高附加值的業(yè)務(wù)想要做大規(guī)模，只能自己來(lái)做。據(jù)了解